建物を新築すると完了前に検査を受けたり、大きな施設では消防署の検査を受けたり、食品関係の営業を開始するときは保健所検査を受けたりと工事の最終段階は検査が伴うことが多くあります。
法規や基準に適したものであるか の検査は必要なもので、過去に何回様々な検査を受けても当日は全てがスムーズにいくよう入念な再確認をして迎えます。今回の改修工事では保健所の検査員の方がパン製造の厨房検査を実施しました。
食堂の入口の建具の確認から始まり給水、給湯、排水、ガス、換気など様々な確認を行い。無事合格の判断を頂きました。来週まで許可証の発行はありませんが検査合格ということでいよいよ試運転の開始となります。工事関係者は検査を終えてホッと一息、パン屋さんはこれからがいよいよとキリッと。
工事は内部はほぼ竣工となりましたが残工事がいくつかあるためしばらく工事は続きます。また、外部は今週末からデッキ工事が始まり、デッキ工事の後に外部の塗装工事が行われます。一部外部工事も進行している中ですが内部のお試し期間が始まります。皆様のお越しをお待ちしております。
