漢字のテストでも早口言葉でもありません。。。笑恵館1階に新しくできるキッチンで使用する機器が現場に配送され、電気・ガス・給排水の接続をする為、現場に様々な業種の職人が出入りする慌ただしい工事を迎えました。幸い天候にも恵まれ、近隣の皆様の通行にご迷惑をおかけすることもなく、朝から始まった搬入は午後過ぎにはすべて完了しました。
数日前は白く広く明るかった空間から、厨房機器が搬入されてステンレスの反射が増え、白い床が見えなくなってきました。機器と機器の間のスペースは決して広くはありませんが何回となく利用者の方と検討した結果の配置となっており、コンパクト高効率/使い勝手の良い厨房を目指して参りました。今後は天井から下がっている吊ボルトに棚板が取り付けられ、水栓器具などが設置されいよいよ完成を迎えます。ここで様々な人に楽しんでいただける食が提供されることを楽しみに。。。竣工へのカウントダウンの始まりです。
